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小田急百貨店 新宿店のバレンタインの催事「Chocolat × Chocolat」に出店致します。

期間;2019年1月26日(土)〜2月14(木)
場所:小田急百貨店 新宿店 11F催事場 (ブース番号51)

では、催事の商品ラインナップをご紹介致します。
今年のバレンタインは、ショコラマドレーヌ、ガナッシュ2種類の他、6種類のタブレットがメインとなります。

ショコラマドレーヌ

ショコラマドレーヌ

ショコラマドレーヌ5個入BOX(特撰3個、クリオーロ2個)
ショコラマドレーヌ10個入BOX(特撰5個、クリオーロ5個)

小田急百貨店販売分から、ショコラマドレーヌに使用するチョコレートの原材料が「ショコヌスコ」からDOMORIの「スール・デル・ラーゴ」に切り替わります。醍醐味である”チョコレートの凝縮感”を生かしつつも、味わいが若干変わります。その変化も愉しんでいただけると幸いです。

エスメラルダガナッシュ

PACARIのエスメラルダスのチョコレートを使用したフルーティーなアロマと、RAWカカオパウダーの芳ばしい香りに包まれる生チョコレートです。

ショコヌスコガナッシュ

幻のカカオと言われるメキシコ産レアルクリオロ使用のチョコレート
「ショコヌスコ」で仕上げた生チョコレートです。

上品なビター感と、深いカカオのコクをお愉しみください。

タブレットショコラノワール 70%

1/26日から新発売!
カカオ分70%のダークチョコレートです。

まろやかさとコクを持たせた上品なビター感に、時間差でほのかな酸味が追ってきます。
口の中のチョコレートが全て溶け終えた後も、芳醇なカカオの香りが続きます。

タブレット ホワイトショコラ ピュアマーブル

未精製のナチュラルカカオバターに、奄美大島の純黒糖を合わせました。
従来のホワイトチョコレートよりも、ぐっと甘みを抑えています。
上質な純黒糖のミネラルを感じてください。

バレンタイン販売分は、2018年12月に出来上がったばかりの新物の純黒糖を使用します。
今回の純黒糖も凄く上質でした。お楽しみに!

タブレット フリュイ プワヴル

フルーティーな味わいのダークチョコレートに、同じくフルーティーな香りがする黒胡椒を合わせました。
口の中で溶かすとあっと驚く、胡椒なのにまろやかなスパイシー感、そして相乗効果が生み出す華やかな味わいを是非!

タブレット カフェショコラ パナマエスメラルダ

出雲でハイクオリティなチョコレートを生み出し続ける
「La Chocolatrie NANAIRO」のタンザニア70%を、自家焙煎のパナマエスメラルダ農園の珈琲豆と合わせました。

こちらは、珈琲豆の焙煎方法にこだわりがあります。
Zローストと呼ばれる特殊な焙煎方法で、珈琲の焦げ香を一切入れず、上品な苦味、甘み、旨味、そして芳醇な香りを引き出してチョコレートの中に閉じ込めました。

タブレット オリビエ

贅沢にピスタチオを使用し、ほのかにオリーブオイルと塩を効かせたホワイトチョコレートです。
ピスタチオ好きのために濃厚に仕上げました。

タブレット KIRABI(小田急百貨店先行販売)

小田急百貨店先行販売のタブレットです。

カシューナッツのペーストを合わせ、ほのかに黒胡椒を効かせたダークチョコレートです。
クラッシュしたピスタチオ、カカオの親戚と呼ばれるアマゾンの地域の希少な食材「マカンボ」、ぎゅっと甘みが凝縮されたセミドライ苺をトッピングして煌びやかに仕上げました。

当ブランドのタブレットシリーズは、タブレットショコラノワールを除く5種類をニッチな商品に仕上げました。
中でも特にこちらのタブレットKIRABIは、食べた方にしか分からない驚きを盛り込みました。

では、小田急百貨店の催事場でお会いしましょう!